Nel 1981, nella città di Nona, non lontano da Zara, fu aperto dalla ditta Cenmar, il predecessore di Cromaris, uno dei primi vivai ittici del Mediterraneo. L’avannotteria Cromaris è stata completamente ricostruita e inaugurata nel 2015 e oggi è uno dei più moderni impianti per la deposizione delle uova di branzini e orate al mondo.
Con la migliore tecnologia di produzione, siamo estremamente orgogliosi dell’inestimabile esperienza pluriennale e del know-how del nostro team di professionisti, che di anno in anno migliora la tecnologia di produzione più moderna con standard di alta qualità. Un’ulteriore conferma della qualità e degli standard più elevati è data da GlobalG.A.P. La certificazione per tutti i nostri avannotti, e parte della produzione è anche certificata per la produzione biologica del nostro portafoglio Cromaris Organic.
L’avannotteria è suddivisa in melissa, unità di allevamento dallo stadio larvale per metamorfosi a novellame e reparti per la produzione di zooplancton e fitoplancton, che sono anche il primo alimento dei nostri pesci. Tutte le unità sono separate con sistemi di filtrazione separati, che consentono la creazione di condizioni ottimali di zoo igiene. Il processo produttivo segue naturale fotoperiodo del pesce con particolare attenzione al benessere animale. Quando l’avannotto raggiunge un peso di 3-5 grammi nelle vasche di trasporto viene trasportato nei nostri allevamenti dove prosegue il suo ciclo di allevamento. Con un focus sulla produzione regolare di novellame di branzino e orata, si stanno compiendo grandi sforzi per ricercare la produzione di novellame di nuove specie.