Le combinazioni di frutta proposte possono essere sostituite da altri tipi di frutta, a seconda della stagione, frutti di bosco, prugne oppure albicocche.
Sgocciolate e tagliate a pezzi più piccoli il pesce marinato; tagliate in quattro la frutta e condite con il miele e l’olio d’oliva, pepate leggermente e servite.