Ricette

Gourmet

Tradizionale
Gourmet
Asiatico
Insalate
  • Mousse con ombrina boccadoro affumicata
    20 min
    Persone
    Comples.
    Unire l’ombrina boccadoro affumicata con ricotta ed olio d’oliva e mescolare il tutto (possibilmente con il frullatore). Aggiustare di sale e pepe e alla fine aggiungere qualche goccia di tabasco. Mescolare il tutto per far amalgamare bene per ottenere la…
  • Filetti di orata con polenta cremosa
    25 min
    Persone
    Comples.
    In una padella di modeste dimensioni mettere a cuocere 100 ml di acqua, 75 ml di latte e 1/4 di cucchiaino di sale. Attendere che inizi a bollire. Aggiungere 50 grammi di polenta in acqua e latte bollenti e continuare…
  • Bocconcini di canapè con pesce marinato e verdure
    10 min
    Persone
    Comples.
    Sgocciolate il pesce marinato e tagliatelo a pezzi più piccoli; tagliate le verdure a dadini. Irrorate il pane o le fette di toast con olio d’oliva e tostate brevemente.
  • Goloso fish and chips di branzino
    30 min
    Persone
    Comples.
    Questa pietanza è tipica della Gran Bretagna ed è molto popolare in tutto il mondo. Negli ultimi tempi la patata viene sostituita con la batata, un ingrediente con eccellenti proprietà salutari che però conferisce al piatto una nota dolciastra. Il…
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